中秋节到了

唐代人申请

交流一张月饼的图片

唐代人吃的月饼啥馅儿
？

举头望明月

垂头吃月饼

可能是你和唐代人

在中秋节会同频做的事

这块宝相花月饼

出土于新疆吐鲁番

是现在仅有的一件

唐代月饼式食物文物

外观以八瓣莲花纹为中心

每个莲瓣间是T字纹

中心包裹住一个圆形宝珠

外围饰有一圈联珠纹

再往外
，饰菊瓣纹

云云多的纹样

组合在一起

便成了代表繁华祥瑞、圣洁优美的

宝相花纹

这块月饼以小麦粉为质料

经模压烘烤制成

你问它是啥馅儿的
？

这个问题不太容易回覆

由于该月饼很是珍贵

无法破损性取样

以是
，至今仍然不知道

内里是什么馅儿

专家凭证同时出土的文物推测

馅儿中应当含有

枣子、核桃、葡萄和其他果仁

什么“防腐剂”能让月饼

“保鲜”这么久
？

适才说到

宝相花月饼出土于吐鲁番

外地天气干旱、降雨较少

可以使水分迅速蒸发

而不至于变质

这就使得大宗的文物

尤其是食物

像“吃了千年防腐剂”一样

得以生涯至今

这不
，和月饼一同出土的

尚有饺子、千层酥、春卷等

种种花式点心

这些点心的出土

再现了新疆地区先民的饮食组成

证实了唐代吐鲁番住民的饮食生涯

已极为富厚

月饼里的中国文化

中秋节吃月饼的习俗始于唐朝

但直至南宋时期

才泛起“月饼”这一称呼

甚至此“月饼”非彼月饼

不特指中秋节俗食物

而只是通俗点心里的一种

随时随地都吃获得

　　南宋吴自牧的《梦梁录》卷十六纪录：“《荤素从食店》”不但有“芙蓉饼、菊花饼、月饼、梅花饼”
，还提道：“市食点心
，四时皆有
，任便索唤
，不误主顾。”

直至明代

才有明确纪录

月饼寓意团圆之义的文献

　　明代田汝成在《西湖游览志馀》提道：“八月十五谓之中秋
，民间又以月饼相遗
，取团圆之义
，是夕
，人家有赏月之宴。”

这也被以为是

月饼被称为团圆饼的最早溯源

至此
，中秋节吃月饼的习俗

才有了完整的文化意义

《文博日历》祝您

中秋节快乐！

谈论区和我们唠唠

您吃的月饼啥馅儿的
？

　　监制丨唐怡

　　制片人丨毕磊

　　文案丨毛玥尹

　　视觉丨林琦

　　记者丨刘艺萱

　　手艺丨蔡子旭

　　审校丨朱冬梅

　　统筹丨刘莹 田昊原

　　特殊鸣谢丨新疆维吾尔自治区博物馆 总台新疆总站 中国文物报社

　　(央视新闻客户端)

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